Como fazer pato selvagem delicioso
Nos últimos 10 dias, entre os assuntos quentes sobre alimentação na internet, o preparo do pato-real tem chamado muita atenção. A carne do pato-real é macia e nutritiva. Como cozinhar para ficar mais gostoso? Este artigo apresentará detalhadamente os vários métodos de cozimento do pato-real com base em tópicos recentes e fornecerá dados estruturados para referência.
1. Valor nutricional do pato-real
O pato-real é um alimento rico em proteínas e baixo teor de gordura, rico em vitaminas e minerais. A seguir estão os principais nutrientes do pato-real:
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g |
|---|---|
| proteína | 20,3 gramas |
| gordo | 4,5 gramas |
| Vitamina A | 120 microgramas |
| ferro | 2,7mg |
2. Como cozinhar pato-real
1.Pato-real refogado
O refogado é um dos métodos de cozimento mais comuns que realça todo o sabor do pato-real. Veja como:
- Corte o pato-real em pedaços e escalde-os para retirar a espuma de sangue.
- Numa frigideira aqueça o azeite, acrescente as rodelas de gengibre e a cebolinha e refogue até ficar perfumado.
- Adicione os pedaços de pato e frite, adicione o vinho de cozinha, o molho de soja light e o molho de soja escuro a gosto.
- Adicione a quantidade adequada de água, cozinhe em fogo baixo por 40 minutos até que o suco reduza.
2.Pato-real refogado
A estufagem consegue preservar o sabor original do pato-real e é indicada para quem gosta de um sabor mais leve. Veja como:
- Lave e corte o pato-real em cubos e coloque numa caçarola.
- Adicione a água, as rodelas de gengibre e o wolfberry, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 1 hora.
- Adicione sal a gosto antes de servir e polvilhe com cebolinha verde picada.
3.Pato-real assado
O pato-real assado é crocante por fora e macio por dentro, com aroma perfumado. Veja como:
- Lave o pato-real e deixe marinar com sal, pimenta-do-reino e mel durante 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 200°C, coloque a carne de pato numa assadeira e leve ao forno por 30 minutos.
- Vire na metade e pincele com a marinada para garantir um aquecimento uniforme.
3. Receitas populares recentes recomendadas de pato-real
De acordo com os dados de pesquisa de toda a Internet nos últimos 10 dias, a seguir estão as receitas de pato-real que mais preocupam os usuários:
| Nome da receita | Popularidade de pesquisa | ingredientes principais |
|---|---|---|
| Pato-real refogado | 85% | Pato selvagem, gengibre, cebola verde |
| Sopa Estufada De Pato Mallard | 70% | Pato-real, wolfberry |
| Pato-real grelhado com molho de mel | 60% | Pato selvagem, querido |
4. Dicas de culinária
1.Pontos-chave na seleção de materiais: Escolha patos-reais com carne firme e penas brilhantes e evite produtos congelados por muito tempo.
2.Técnicas para remover cheiro de peixe: Mallard tem um forte cheiro de peixe. Pode ser marinado com vinho de cozinha e rodelas de gengibre antes de cozinhar, ou escaldado em água para remover a espuma do sangue.
3.Controle de fogo: Preste atenção ao calor ao refogar e grelhar para evitar cozer demais ou cozinhar demais a carne do pato.
5. Conclusão
O pato-real é um ingrediente delicioso e nutritivo que pode apresentar uma variedade de sabores através de diferentes métodos de cozimento. Quer seja refogado, guisado ou grelhado, pode deixar as pessoas com um sabor infinito. Espero que este artigo o ajude a preparar facilmente deliciosos pratos de pato-real em casa!
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