Como fazer pepino seco

Como fazer pepino seco

Nos últimos 10 dias, a popularidade da comida caseira e da alimentação saudável continuou a aumentar na Internet. Em particular, o pepino seco tornou-se um tema quente devido às suas características de baixo teor calórico, portátil e fácil de conservar. Este artigo apresentará detalhadamente o método de produção de pepino seco com base em tópicos recentes e anexará dados estruturados para referência.

1. Análise de correlação de tópicos recentes recentes

2. Todo o processo de fabricação de pepinos secos

1. Seleção e processamento de materiais

2. Etapas de produção

①Fatiar: Corte o pepino em fatias de 3-5 mm para garantir uma espessura uniforme.

②desidratação de sal: Polvilhe sal em camadas e deixe descansar por 2 horas, depois enxágue após a precipitação da água.

③prensa de secagem: Pressione com objetos pesados por 12 horas ou use um desidratador por 2 horas

3. Comparação de métodos de secagem

3. Maneiras populares e inovadoras de comer

De acordo com dados de Xiaohongshu nos últimos sete dias, essas novas formas de alimentação receberam o maior número de curtidas:

•batatas fritas picantes: Junte a pimenta em pó + a pimenta Sichuan em pó (calor ↑35%)

•mel sabor limão: Adicione mel e suco de limão para secar (mais de 21.000 coleções)

•Deixe de molho e sirva frio: Reidrate e misture com pasta de gergelim (o vídeo relacionado foi visto mais de 5 milhões de vezes)

4. Precauções

1.Condições de armazenamento: Recomenda-se adicionar dessecante para armazenamento em frascos lacrados. O prazo de validade é de 1 mês em temperatura ambiente.

2.Retenção de nutrientes: A secagem em baixa temperatura (abaixo de 60 ℃) pode preservar 80% da vitamina C

3.Dicas de segurança: Pepinos com mofo produzirão patulina, descarte-os imediatamente se forem encontradas manchas de mofo.

No recente "#vegetablespreservationchallenge" de Douyin, o número médio de visualizações do vídeo tutorial sobre como fazer pepinos secos atingiu 890.000 vezes, indicando que o público tem forte demanda por tais habilidades práticas para a vida. Pepinos secos feitos de acordo com o método acima podem ser usados ​​como lanches para assistir dramas e também podem ser usados ​​para fazer sopa para realçar o frescor. É a forma ideal de lidar com o excesso de pepino no verão.